A sütőtök megosztó étel. Nálunk úgy istenigazából senki se szereti. Én viszont odavagyok a sós, fűszeres változatokért. Ezért, amikor megpillantottam ezt a receptet itt tudtam, hogy nekem találták ki. Elkészíteni is …
krumpli
Krumplisaláta füstölt pisztránggal, tormával
A füstölt lazac hazai alternatívájaként tekintünk a füstölt pisztrángra. A családban Ábel a leglelkesebb fogyasztó, igaz, ő csak önmagában szereti. Ha van a hűtőben, nem igényli a változatosságot, jó lesz …
Lazac steak vörösáfonyával, baconba csavart zöldbabbal
Itt egy ünnepi menü arra az esetre, ha nem akarok megszakadni a konyhában karácsonykor. A lazac adott volt. Valami olyasmire vágytam, amit az északi népek szoktak enni. Tehát krumpli és …
Krumplitócsni
Nagy családi kedvenc, mégis viszonylag ritkán készítem. Kissé időigényes, munkás is a krumpli reszelés miatt, frissen fogyasztva az igazi, ezért főleg péntekenként kerül terítékre. Így, ha tócsnit eszünk nyugi van, …
Pisztráng francia petrezselymes krumplival
– A zöld szemű szörny!-cukkoltak a gyermekeim, amikor tálaltam. Aztán jóízűen ették az ebédet. Igyekszem hetente halat tenni az asztalra. Úgy gondolom rajtam (is) múlik a család egészsége. Friss pisztránghoz …
Őszi csülkös krumpli
A csülök és a krumpli jól megférnek egymás mellett. Ami őszi jelleget visz ebbe az egyszerű ételbe, az a cselesen hozzáadott gyümölcs: az apró darabokra vágott alma és körte. A …
Vörösboros kakas krumplikrokettel
Szeretek főzni. A főzés kreatív és relaxáló tevékenység számomra. De nem lennék séf, pláne nem francia. Csodálom a különleges ételkölteményeket, de a hosszadalmas, bonyolult elkészítési módok nem vonzanak. A Coq …
Karfiolos rakott krumpli
Ízében a rakott krumplihoz hasonlít, de sokkal lágyabb és szaftosabb hagyományos társánál. Elkészítése kissé időigényes, de nem bonyolult. Jó lehetőség, hogy igénybe vegyük családtagjaink segítségét és közben jót beszélgessünk. Így …
Nizzai saláta (variáció)
Provence híres salátája esetében még a nagy séfek sem jutnak konszenzusra az alapanyagokat illetően. Így hát én is szabadon értelmeztem a témát és az évek során kialakult az a …
Brassói aprópecsenye
Brassói aprópecsenyét először Budapesten ettem. Egy képzés ebédszünetében csoporttársaimmal egy kifőzdébe mentünk, ahol többen azt rendeltek. Én is, főként kíváncsiságból. Hiszen Brassótól 60 km-re nőttem fel és életemben nem hallottam …
