Pisztráng francia petrezselymes krumplival

– A zöld szemű szörny!-cukkoltak a gyermekeim, amikor tálaltam. Aztán jóízűen ették az ebédet.
 Igyekszem hetente halat tenni az asztalra. Úgy gondolom rajtam (is) múlik a család egészsége. Friss pisztránghoz könnyű hozzájutni, sütőben gyerekjáték elkészíteni.
A persillade a petrezselymes krumpli francia változata. Jó sok fokhagymát tartalmaz, illik a halas fogásokhoz.

Hozzávalók: 4 pisztráng (tisztított)
                     1 citrom
                     olaj
                     só, bors
                     4 cikk fokhagyma
                     friss kakukkfű

A körethez: 70 dkg krumpli
                    só, bors
                    olaj
                    4 cikk fokhagyma
                    1 kötés petrezselyemzöld

Elkészítés: A halakat kívül-belül megmosom, megszárítom. Sózom, borsozom. A kakukkfüvet a hasüregükbe tömködöm. Egy tepsibe kevés olajat öntök, a halakat elhelyezem benne. Köré rakok fél citromot cikkekre vágva és a fokhagymagerezdeket. Beteszem a sütőbe és kb. 20-30 perc alatt készre sütöm.
Közben a krumplit meghámozom,darabolom, sós vízben megfőzöm. Leszűröm. Egy serpenyőben olajat melegítek, beleteszem a zúzott fokhagymát és a vágott petrezselymet. Jól elkavarom, majd a leszűrt krumplit is hozzáadom. Sózom, borsozom ízlés szerint.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

2 hozzászólás

    1. Természetesen szükség van 4 szem zöldborsóra a “green eye” hatás eléréséért. 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram