Avokádókrém

Ugyan én az avokádót csak úgy önmagában is képes vagyok megenni, a család ebben a változatban szereti a legjobban. Nem nevezném guacamole-nak, mert paradicsom helyett tejfölt használok és csípős paprikát is sokszor külön tálalok hozzá, amitől Mexikóban szerintem persona non grata-nak nyilvánítanának.

Érett avokádó kell hozzá, a boltban féléretten kerül forgalomba, ezért várni kell vele pár napig. Akkor jó, amikor a héja könnyen lehúzható, mint a főtt krumplié. 

Tortillalepény, tortilla chips illik hozzá, de pirítóson is finom.

 

 

1.  A hagymát apróra vágom, a lime levét kifacsarom. Az avokádót meghámozom, darabolom. A lime levével meglocsolom.

2. Minden hozzávalót késes robotgépbe teszek és krémesre kavartatom. 

 

Tipp 1:Van, aki darabosabban szereti, akkor a puha avokádó húsát elég csak villával összetörni és a többi hozzávalóval összekeverni.

Tipp 2:  Ha gyerekek is esznek a zöld kencéből, a chilit részben, vagy egészben hagyjuk ki. Aki pikánsabban szereti, utólag is ráteheti a saját adagjára.