Végre megjelent a helyi spenót a környékünkön lévő kicsi piacon. Nem volt betervezve, de amikor megláttam a kedvenc árusomnál, a sütőtököt egyből lecseréltem spenótra. Ám, amikor itthon megkérdeztem a fiamat, …
ukrán konyha
Oladky-pufi palacsinták Ukrajnából
Ránézésre olyan, mint az amerikai palacsinta, csak ennek a kefír az alapanyaga. Talán csak a nevében különbözik az orosz változattól (oladyi), de abban sem nagyon. Meggyőződésem, hogy ha jobban megismerjük …
Vinyegret-az orosz zöldséges céklasaláta
Közeleg a tél, én már a hétvégén láttam havas tájat a Hargitán. A salátakínálat is ehhez próbál igazodni, immár a gyökérzöldségeké a főszerep. Az orosz vinyegret saláta nem a hasonló …
Fahéjas babka
Finom, fahéjillatú foszlós kalács. Milyen jól is tud esni, ha megérkezik a ködös évszak és folyton lóg az eső lába. A babka a lengyel és ukrán zsidó konyhákból, leginkább amerikai …
Borscs
Zimankós őszi, téli napok vigasztaló levese ez az orosz, ukrán, vagy litván étel. A céklától szép rózsaszínes, pirosas lesz a színe. Úgy tapasztaltam, hogy ez a szín meglett férfiemberekből szorongást …
