Tétova ínyenc 
Ránézésre olyan, mint az amerikai palacsinta, csak ennek a kefír az alapanyaga. Talán csak a nevében különbözik az orosz változattól (oladyi), de abban sem nagyon.
Meggyőződésem, hogy ha jobban megismerjük egymást, kiderül, hogy mi, emberek sem különbözünk olyan nagyon. Ha megismernénk egymást, kiderülne, hogy amit szeretünk, amitől félünk, amitől kijövünk a sodrunkból, az majdnem ugyanaz.
Gondoltam, megtanulok oladky-t sütni, ha erre tévedne egy ukrán kisgyerek, legyen valami ismerős neki. Jó lesz a borscs mellé.
Az oladky-t minden esetben tejföllel, mézzel, lekvárral kínálják. Én most felturbóztam cseppet sem idénygyümölcsökkel. Február, hol a nyár?
Hozzávalók: 1/2 l kefír/joghurt
1 tojás
33 dkg liszt
1 kk sütőpor
4 ek cukor
egy csipet só
1 citromhéja
1/2 kk vanília kivonat
A sütéshez: olaj
Palacsintára vágysz?
- Amerikai palacsinta sós karamell öntettel
- Crepes Suzette- a franciák ikonikus palacsintája
- Felső-háromszéki kőttes palacsinta
Elkészítése
- A kefírben elkavarom a tojást, a cukrot, a vanília kivonatot, a sót. Belereszelem a citrom héját.
- Belekavarom a lisztet és a sütőport. Hagyom állni kb. fél órát.
- Fagyikanállal kiolajozott, forró tepsibe adagolom. Ha egyik oldala megsült, megfordítom.
- Tejföllel, mézzel, lekvárral, gyümölcsökkel tálalom.
Szép napot!
Hány fokosra állítsam a sütőt a palacsinta sütéséhez? Ugye jól értem, hogy az olaj csak azért van, hogy le ne tapadjon, de ne legyen túl sok, ne ússzon benne a tészta?
Nem sütőben sül, hanem a gázon vagy elektromos főzőlapon, mint a palcsinta. Igen, kevés olaj kell, hogy ne tapadjon.