Ez az étel alkalmas nagyobb vendégsereg jóllalkatására. Bízom benne, hogy mindenki talál magának valamit benne, amit szeret. A birsalmás káposzta idei kedvencem, édesebb, illatosabb lesz tőle a hordós káposzta. Még …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Ez az étel alkalmas nagyobb vendégsereg jóllalkatására. Bízom benne, hogy mindenki talál magának valamit benne, amit szeret. A birsalmás káposzta idei kedvencem, édesebb, illatosabb lesz tőle a hordós káposzta. Még …
Hú, ezek a hideg zöldséglevesek tényleg a nyár legnépszerűbb ételei. Hűsítenek, hidratálnak, tele vannak ízzel, színnel, egészséggel, boldogsággal. Én most extra adag sültpaprikával készítettem, kenyeret nem tettem bele, de készítettem …
Itt a tavasz, ha esik, ha havazik. Nálunk most éppen az utóbbira van esély, de már két hete virulnak a hóvirágok az erdőkben, s egyre több szépség jelenik meg, a …
Ami nekünk a hordós, savanyú káposzta, vagy a románoknak a muratura, az Koreában a kimcsi. Tulajdonképpen egy sózással erjesztett kínai kel savanyúság, amely tartalmazhat további zöldségeket és a hozzáadott fűszerek …
Ha vendéget várunk, jó, ha van az asztalon olyan finomság, amely az egészség jegyében született. Egyre inkább gondolnunk kell azon családtagjainkra, akik diéta, vagy meggyőződés okán nem fogyasztanak pl. cukrot …
Tonhalat leginkább konzerv formájában fogyasztunk, vörös tonhalhoz ritkábban jutunk hozzá és az ára sem túl barátságos. Bár, ha azt vesszük, hogy ebben nincs szálka egyáltalán, talán néhanapján belefér. Volt itthon …
A nyári forróságban életmentőek a hideg levesek! A gazpacho ősi, spanyol, andalúz étel, bár eredeti változata biztosan nagyon különbözött a mostanitól. Inkább egy fűszeres, hideg kenyérlevesre hasonlíthatott és paradicsom biztos …
A buddhista szerzetesek egészség-elixír-nek nevezték a zöld tea leveléből, különleges eljárással készült matcha tea port. Már az üde, zöld színe is az egészséget juttatja eszünkbe, de megszámlálhatatlan kiváló tulajdonsággal rendelkezik. …
Az aszalt paradicsomból készült vörös pesto számunkra egyáltalán nem vörös posztó. Az eredetileg tésztaszószként funkcionáló pesto-t mi leggyakrabban piritós kenyérre kenegetjük. Igazi különlegesség, főként a tavaszi, zöldséghiáyos időkben. Most a …
Mézédes gyümölcsökkel kényeztet minket az ősz, az alma és a körte mellett a szőlő ezen időszak kedvence. Az előbbiek egész télen rendelkezésünkre állnak, de a szőlő csak az ősz gyümölcse. …