Fokhagymás tarja szőlőfürtökkel

Mézédes gyümölcsökkel kényeztet minket az ősz, az alma és a körte mellett a szőlő ezen időszak kedvence. Az előbbiek egész télen rendelkezésünkre állnak, de a szőlő csak az ősz gyümölcse. Számos fajtája ezerféle ízvilággal bír. Kiváló páros sajttal, hússal és a süteményünk is zamatos lesz tőle. Fogyasszunk hát nyersen minél többet és tegyük ételeinket is változatossá vele. Az év nagy részében úgyis csak folyékony vagy szárított formában találkozunk vele.

Hozzávalók: 4 szelet tarja,

                            só, bors

                           1 evőkanál zsír

                           2 fej fokhagyma

                           1 hagyma

                           1 dl vörösbor

                           1-1 nagy fürt fehér és kékszőlő

                            petrezselyemzöld

Elkészítés

1. A tarjaszeleteket sózzuk, borsozzuk. A zsírt egy tűzálló edényben, a sütőben megolvasztjuk.
2. Beletesszük a tarja szeleteket és mindkét oldalukat pirosra sütjük.
3. Hozzáadjuk a négybe vágott hagymát, a vízszintesen kettévágott fokhagyma fejeket és a bort.
4. Lefedve visszatesszük a sütőbe kb. fél órára.
5. Utána levesszük a fedőt, a húsok közé helyezzük a szőlőfürtöket és készre sütjük.
6. Petrezselyemzölddel megszórva, tetszőleges körettel tálaljuk.

Tipp: Juhtúrós puliszkával isteni!

Please follow and like us: