Ez a recept is megkapja tőlem a szélhámos jelzőt, mert szemtelenül egyszerű. Stahl Judit Gyorsan, valami finomat! című könyvében akadtam a receptre és milyen jó, hogy kipróbáltam! Az illatos, olvadt …
oregánó
Paradicsomos húsgombócok újkrumplival
Fasírt és krumpli. Ez lett volna a menü. De akkor mit kezdjek a szinte félkilónyi friss oregánóval? -morfondíroztam. Aztán eszembe jutott az olaszok paradicsomos húsgombóca. Ők jellemzően valamilyen tésztával eszik, …
Pácolt juhsajt
Édesanyám gyönyörű, friss oregánót küldött, anyósom pedig juhsajtot. Eldöntöttem, hogy nem csak a szupermarketek polcainál akarok szemezni a balkáni, vagy mediterrán, olajban eltett sajtokkal, hanem a saját konyhámban is. Elkészítése …
Lasagne- a klasszikus változat
Sokat próbálkoztam, míg rájöttem, mi a lasagne titka. Addig mindenféle változatot kipróbáltam, de nem voltam elégedett az eredménnyel. Ha előre megfőztem a tésztalapokat, utána nehezen lehetett velük bánni, ráadásul búcsút …
Bruschetta
Bruschettát először Nápolyban ettem. A Vezúvot megmászva, porosan, beültünk egy kis trattoriába, amelynek mosdójában öles betűk hirdették, hogy lábat mosni tilos! Pizzát rendeltünk, és amíg elkészült, bruschettát hozott a pincér …
Görögsaláta
A család egyik kedvenc salátája. A Mediterrán báránycomb számunkra elképzelhetetlen nélküle. Hozzávalók: 2-3 db paradicsom 1 paprika 2 kis fej hagyma 3-4 db uborka kb. 10 dkg feta kb. 10 …
Mediterrán báránycomb
Fiatal felnőttkoromig hűvös volt a viszonyom a bárányhússal. Egészen pontosan elkerülő magatartást tanúsítottam vele szemben. Aztán anya lettem és pár év múlva kiderült, hogy mindkét gyermekem rajong érte. Mikor egy …
