A rózsaborsot nagyon szeretem. Illatos, pikáns, mégsem csípős. Nagyon szeretem azt a pillanatot, amikor megtöröm a mozsárban: palackból kiszabaduló szellem fílingje van. Kiválóan illik a lazachoz, nem nyomja el az …
padlizsánragu
Ropogós tőkehalfilé paradicsomos padlizsánraguval
Nem értem, miért nem fogyasztanak az emberek többféle formában padlizsánt. Felénk ugyan ilyenkor zsákszámra veszik az emberek a piacon, de csakis padlizsánkrémnek és zakuszkának. Vendéglők étlapján is csak elvétve, inkább …
Paradicsomos padlizsánragu polentával
Szívesen olvasgatom Yotam Ottolenghi receptjeit: ételei színesek, ízesek, tele vannak fantáziával. Számomra a mesés Kelet elevenedik meg általuk. Bár, ez a receptje inkább olasz. Hasonló padlizsánragut én is szoktam készíteni, …
