Tétova ínyenc 
Egyik kedvenc levesem volt ez a nyáron. Csöves kukoricából készítettem, de természetesen kukoricakonzervből és fagyasztott kukoricából is elkészíthető.
Az új ételeket igyekszem mindig valami olyan hozzávalóval kombinálni, amit szeret mindenki. Ilyen aduász pl. nálunk a bacon. Arra senkinek nincs panasza és ha már bacont sütöttem, akkor a keletkezett zsiradékba füstölt paprikát szórtam, ez is ízesítője lett a krémlevesünknek. Került bele még fermentált, julienne-re vágott sárgarépa és ptrezselyemzöld. De a kapor is jól működik a kukoricával.
Sűrítéshez, hogy a témánál maradjunk, kukoricalisztet használtam, tejföllel keverve. A fermentlével pedig picit savanyítottam rajta.
Tulajdonképpen jó kis, magyaros ízvilágú leves kerekedett.
Hozzávalók: 4 cső főtt kukorica
5 dkg vaj
1 hagyma
só
3 ek kukoricaliszt
1 dl tejföl
10 dkg bacon
füstölt paprika
1 fermentált sárgarépa+ 1 dl a levéből
petrezselyemzöld/kapor
Ha kukoricáznál:
Elkészítése
- A hagymát megpucolom, kockára vágom, vajon megdinsztelem.
- A kukoricaszemeket lefaragom a csövekről, a hagymához adom.
- Sózom, felöntöm vízzel és puhára párolom.
- Leöntöm-de magtartom-a folyadékot a kukoricáról.
- A kukoricalisztet elkavarom a tejföllel, a kukoricához adom, krémesre turmixolom.
- Visszatöltöm a folyadékot, elkavarom és kiforralom. Fermentlével ízesítem.
- A bacont csíkokra vágom, ropogósra sütöm, kiszedem a serpenyőből.
- A zsiradékra szórom a füstölt paprikát.
- A fermentált sárgarépát julienne-re vágom.
- A levest a ropogós baconnal, a sárgarépával, a paprikás zsiradékkal és petrezselyemzölddel tálalom.
