Amíg ezt a levest főzöm, úgy érzem magam, mintha Marseilles kikötőjében sétálgatnék. Erős a fény, nagy a tömeg, zaj van és erős halszag keveredik a sós, tengeri levegővel. A bouilbasse …
halleves
Gyors halcsorba
Az igazi halcsorba friss, egész halból készül és akárcsak a mi halészlénkhez, általában többféle halat használnak hozzá. Én most egy gyorsabb változatot készítettem, tőkehalfiléből, sok zöldséggel, korpaciberével. Ha nincs korpacibere …
Finn lazacleves (Lohikeitto) Dragomán módra
Hogy miért jó kortárs írókat olvasni? Mert jó könyveket írnak. Dragomán György Máglya című regényét éppen ma beszéljük meg az Olvasóklubban. És mert jó recepteket osztanak meg a fb-n és …
Halragu leves
Nálunk abszolút dobogós helyezésű ez a leves. Sőt, az utóbbi időben F-nál a húslevest is lekörözte. Régen nagyképűen halászlének hívtam. Van is erről egy kedves emlék F kiskorából. Morcosan ébredt …
