Nagy kedvencem a shakshuka, egyfajta fűszeres, tojásos lecsószerűség, amely az észak-afrikai (maghreb) és a közel-keleti konyhára egyaránt jellemző. A zöld változat teljesen formabontó az én olvasatomban. Egy hirtelen ötlettől vezérelve …
zöld paradicsom
Őszi paradicsomos quiche
A színes paradicsomok együtt az őszi tájat idézik meg számomra. Úgy akartam elkészíteni, hogy ez a színkavalkád is érvényesüljön az ételben. A zöld paradicsomot illetően volt némi kétely bennem (errefelé …
