Mindig elmesélem, hogy én felnőtt koromban, a gyermekeim révén szerettem meg a bárányhúst. Egy rodoszi nyaraláson, az akkor még óvodás kisfiam mindennap bárányételt választott. Ekkor azt mondtam, hogy megemberelem magam …
zöldfűszerek
Zöldfűszeres krumplitorta
Miután elkészítettem, jöttem rá, hogy ez tulajdonképpen olyan mint a francia Anna-krumpli. Csak most egyben, tortaformában készült. És hagymát is adtam hozzá. Köretnek készült, de utólag úgy gondolom, hogy príma húsmentes …
Zöldfűszeres szélesmetélt gorgonzolás mártással
Ha néhány éve valaki azt mondja nekem, hogy házilag fogok laskát (tésztát) készíteni, kinevetem. Pedig követhettem volna eddig is a családi hagyományt (édesanyám a mai napig házilag készíti a laskát), …
Hétfűszer ecet
A sima ecetet télire eltett savanyúságok készítésére és takarításra használom. Főzésre sokkal megfelelőbbek a különféle ízesítésű fűszer-vagy gyümölcs ecetek. Ha itthon készítek fűszerecetet (vagy fűszerolajat ), a magunk ízlésére tudom …
Pácolt juhsajt
Édesanyám gyönyörű, friss oregánót küldött, anyósom pedig juhsajtot. Eldöntöttem, hogy nem csak a szupermarketek polcainál akarok szemezni a balkáni, vagy mediterrán, olajban eltett sajtokkal, hanem a saját konyhámban is. Elkészítése …
