Vannak receptek, ételek, amelyeket évek óta tervezek elkészíteni, valamiért mégis elmaradnak. Ilyen volt számomra a Boston Cream Pie, pedig amint felfedetem, tudtam, hogy csakis finom lehet. És valóban. Igazi klasszikus …
torta
Karácsonyi fatörzs-Buche de Noel (vagy Yule log)
Gyermekkoromban nagy divat volt a fatörzs-torta Székelyföldön. Emlékszem, vittük babalátogatóba, keresztelőre. Én nagyon szerettem. Aztán valahogy kiment divatból, amit sajnáltam. Aztán megfeledkeztem róla. Nem úgy a franciák és az északi …
Almás-diós tortácskák karamelles krémmel
Néha besokallok és azt mondom magamnak: nem vásárolunk semmit, abból főzünk és azt esszük, ami van itthon. A hűtőben, a kamrában, a fagyasztóban. A végeredmény általában ilyenkor valami kreatív termék, …
Torta Caprese
Ez a mindössze 5 hozzávalóból álló desszert a legbrutálisabb csokitorta, amit valaha ettem! Mandulaliszttel készül (tehát gluténmentes), a mandula és a csoki pedig verhetetlen páros mindig! Nevét Capri-szigetéről kapta, de …
Torta della nonna-a toszkán nagymamák pitéje
Én ugyan nem vártam a szeptembert, de ha már itt van, állok elébe! Például ezzel a toszkán csodával, ami régóta ott van a gasztro bakancslistámon. Az ősz köszöntésén túl még …
Polentatorta málnával, pisztáciával
Tele van a piac szőlővel, szilvával, almával, körtével és én nem tudok elmenni úgy a málnák mellett, hogy ne vegyek. „Nem tudom elfogadni, hogy lassanvéget ér ez a nyár is, …
Cream tart- a menő számtorta
A kedves születésnapjára készítettem ezt a tortát: Ez 2018 legmenőbb tortája-jeleztem neki büszkén, nehogy elsikkadjon a lényeg. Mindjárt lehidalok-mondta-már két hónap eltelt az évből, és úgy éltem, hogy erről fogalmam …
Fehércsokis torta egzotikus gyümölcsökkel
Közeledett a lányunk 18. születésnapja. Törtem a fejem, milyen tortát is készítsek. Szerettem volna, ha meglepetés lesz, de azt is szerettem volna, ha pont olyan, amire vágyik. Csak az ízvilágot …
Vörösboros körte torta vaníliás sajtkrémmel
Már nagyon közel volt a fiam 15. ( igen, nem tévedés) születésnapja és még mindig nem tudtam, milyen tortát süssek neki. Aztán eszembe jutott a vörösboros körte, ami önmagában is …
Charlotte kerti bogyósokkal
A Charlotte nevű desszert nemzetisége vitatott: lehet, hogy angol, lehet, hogy francia. Van, aki a babapiskóta használata miatt olasznak tartja. Ám ennek a változatnak a neve Charlotte Russe. Ráadásul a …
