
Ez a sütemény régóta a családi recepttár egyik kedvenc darabja. Anyósomtól tanultam réges-régen. Szigorúan véve talán nem is sütemény, tésztája ui. nincs, csak liszt-gríz-cukor keveréket kell szórni a reszelt alma rétegek közé. A végeredmény pedig tetemes mennyiségű brutál almás sütemény.
Eszembe jutott azonban, hogy manapság már minden megvan a neten, miért pont ez a recept ne volna? És elszörnyedtem, mikor „Almás süti lusta asszony módra” néven megtaláltam. Ez a név nagyon félrevezető. Sütinkhez kb. 3 kg reszelt alma kell, na melyik lusta asszony vállalja ezt a kemény munkát?

Hozzávalók: 1 bögre liszt
1 bögre gríz
1 bögre cukor
2 sütőpor
1 vaj
kb. 3 kg reszelt alma (lehetőleg jóféle falusi almák)
fahéj

Elkészítés: A nagy munka az alma lereszelése. Ha van robotgép, a hámozás és a magház eltávolítása akkor is időigényes. Kérjük bátran a család segítségét.
A lisztet , grízt, cukrot, sütőport összekeverem.
Egy nagy tepsit (a sütő tepsijét) vastagon kivajazom. Ez fontos, különben odaég a sütemény.
A lisztes keveréket és az almát is 3 részre osztom. A vajas tepsibe megy egy lisztes réteg, erre egy réteg reszelt alma, fahéj. Ezt megismétlem még kétszer. Az utolsó réteg almára egy almát még ráreszelek, ettől a felső réteg szép, szálkás lesz.
A megmaradt vajat a süti tetejére szeletelem.
180 fokon 1 és fél órát sütöm. Csak hidegen lehet szeletelni.
Please follow and like us: