DSCF0665

A püspökkenyérnek ezer arca van. Van köztük egészen hétköznapi, de alkalomhoz illően dívás is. 

Van egy régi püspökkenyér receptem, azt variálom időnként. Hol mikuláskenyérnek, hol tavasztündérnek öltöztetem, így még az anyja sem ismer rá.

Az is változó, hogy mi kerül a belsejébe, most étcsokiból volt több, ezért is vontam be végül ugyanilyen mázzal a süteményt. Ugyanez fehércsokival is jól mutatna.

DSCF0685
DSCF0697

Hozzávalók: 5 tojás

                     20 dkg cukor
                     30 dkg liszt
                     30 dkg csonthéjas, csoki, aszalt gyümölcs vegyesen
                      2 dl tej
 
A tetejére: 20 dkg étcsoki
                  2 ek olaj
                  ibolya és más ehető virágok
DSCF0703

Elkészítés: A magvakat, csokit, gyümölcsöket apróra vágom. A sütőt bekapcsolom 200 fokra. A tojásokat szétválasztom. A fehérjéből kemény habot verek, a folyamat vége felé hozzáadva a cukor 1/3-át. A tojások sárgáját a többi cukorral habosra kavarom. A lisztben elkavarom az apróra vágott finomságokat, beleteszem a tojásos masszába. Elkavarom, a tejjel fellazítom. Végül óvatosan hozzáadom a tojásfehérje habot.

Két hosszúkás tepsit kibélelek sütőpapírral és kb. 30 perc alatt megsütöm a püspökkenyereket.

DSCF0718

Ha kihűltek a kenyérkék a csokit az olajjal gőz fölött összeolvasztom. Rácsurgatom a kenyerek tetejére és hagyom lefolyni az oldalán. Ha már majdnem megdermedt, rászórom a virágokat. 

Sokat ne várjunk a tálalással, különben a virágok elhervadnak.

DSCF0720
DSCF0726
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram