Januárban, a nagy ünnepi lakomák után megnő a kereslet a saláták iránt. Én nagyon szeretem újragondolni az ételeket. Szeretem évszakhoz, helyhez, helyzethez igazítani és legfőképpen kísérletezni alapanyagokkal, textúrákkal, ízekkel. Így …
caprese
Libamáj caprese körtével, kecskesajttal
Minden évben eltervezem, hogy libát eszünk Márton napon. Aztán mindig meg kell várjuk a hétvégét, mert a sűrű hétköznapokba sohase fér bele az elkészítése. Na, majd most-gondoltam-ha úgyis itthon vagyunk4 …
Őszibarack caprese
Bazsalikomot keresek a piacon. Egy helyen sok zöld fűszernövényt látok, odamegyek. Ötvenes nő árulja a portékáját.– Mit adhatok?– Bazsalikomot szeretnék…– Na, azt nálam nem kap! Én még olyan büdös növényt …
