A nemes alapanyagokat a legegyszerűbben szeretem elkészíteni, hogy ne nyomjam el semmivel a kiemelkedő karakterüket. A vargánya az egyik kedvenc gombám és mindig ünnep, ha kapok pezsgősdugó méretű példányokat. Annyira …
szűzpecsenye
Sertésszűz szilvaszósszal, kürtőskaláccsal
Hú, ezt a receptet a tavalyi szezonban is elfelejtettem megosztani, s most is majdnem elkéstem. Pedig elegáns, nem is nehéz, kicsit talán meghökkentő. A szovátai Kicsi gombában ettem először kürtőskalács-hús …
Egészben sült, bundás szűzpecsenye
Szintet lép a bundás husi. Két okból is. Mert ezúttal szűzpecsenyéből készül. És mert nem szeleteket klopfoltam és paníroztam, hanem az egész húst egyben sütöttem ki. Nem tart tovább a …
