A régi, jó, almás tészta. Szerintem minden családnak megvan hozzá a maga receptje. Én úgy szeretem, hogy sokkal több legyen benne az alma, mint a tészta.
A kedvenc részem az, mikor a sütőből szállingózó illatok hatására- mint a rajzfilmekben- a családtagok is szállingózni kezdenek a konyhába: 
– Almás tésztát sütsz? Nyami!
Ilyenkor úgy érzem, tevékenyen hozzájárulok a világbékéhez. 
 
Hozzávalók

 

A tésztához: 25 dkg vaj
                       40 dkg liszt
                       10 dkg cukor
                       1 tojás   
                       1/2 citrom leve és héja
                       1 csomag sütőpor
                       2 evőkanál házi vaníliás cukor
                       1-2 evőkanál tejföl

Az almás réteghez: 2 kg alma
                                    + zsemlemorzsa

 
Elkészítés
 
1.  A tészta hozzávalóiból ( a tojásfehérjét leszámítva) ruganyos tésztát gyúrok. Fél órára hűtőbe teszem.
2. Közben az almát meghámozom, a reszelő nagylyukú oldalán lereszelem (ha van robotgépem, hálát rebegek, ha nincs, felfogom edzésnek). Az alma levét kinyomkodom.
3. A tésztát két részre osztom. Az alsó rész kicsit nagyobb legyen. Sütőpapíron kinyújtom az alsó résznek szánt bucit és papírostól beleteszem a (közepes méretű)tepsibe.
4. A tésztát enyhén megszórom a prézlivel, ráterítem a reszelt almát. Fahéjjal megszórom.  Ha nagyon savanyú az alma, jöhet 1-2 kanál cukor, de általában nem szükséges.
5. A másik tésztalapot is kinyújtom. Legegyszerűbb ezt is sütőpapíron. A tésztát ráhelyezem az almára, a sütőpapírt lehúzom róla.
6. Villával megszurkálom és a kissé felvert tojásfehérjével lekenem.
7. 180 fokos sütőben szép pirosra sütöm.
8. Porcukorral meghintve, kockára vágva tálalom.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram