Tétova ínyenc 
A Lidl-ben találtam csokilencsét és apró szemű zabpelyhet, rögtön tudtam, hogy amerikai kekszet fogok sütni. A cookie igazi jolly joker, bármilyen hozzávalót elvisel, nem is tudom már hányféle változat készült a konyhámban.
Ezt a receptet itt találtam és igazán elégedett vagyok vele. Annyit változtattam, hogy a zabot egyáltalán nem őröltem le és kihagytam a fahéjt. Finom, rusztikus, ropogós kekszek születtek, ettük reggelire, tízóraira, ebéd után nasinak, uzsonnának és vacsora helyett. Egy pohár tejjel tökéletes.
Hozzávalók: 20 dkg vaj
12 dkg cukor
1 db tojássárga
20 dkg liszt
15 dkg zabpehely
1 tk sütőpor
2 ek házi vaníliás cukor
10 dkg csokilencse/ csokoládé
Elkészítés: A zabpelyhet egy serpenyőben kissé megpirítom. A vajat a cukorral elkavarom, hozzáadom a tojássárgát és a vaníliás cukrot. Belekavarom a lisztet a sütőporral, a zabpelyhet és végül a csokilencsét.Egynemű tésztává gyúrom és min. fél órára a hűtőbe teszem.
A sütőt előmelegítem 180 fokra.
Diónyi darabokat szakítok a tésztából, ellapítom őket. Sütőpapíros tepsire rakom és 10-12 perc alatt készre sütöm.
Sütisdobozban sokáig eláll, ha jól eldugjuk. 🙂
Tipp 1: Gasztroajándékká is avanzsálhat Karácsony tájékán.
Tipp 2: Ha nincs csokilencsénk, jó minőségű csoki is megteszi.
Tipp 3: Ha nagyobb szemű zabpelyhünk van, felét érdemes késes aprítóban ledarálni.
Please follow and like us:
