Tétova ínyenc 
Mostanában nagyon sokat dolgozom, ezért jól jönnek az ilyen gyorsan megvalósítható ötletek. Ha szorít az idő, a kreativitásom szárba szökken, ez most se volt másként. Eredetileg amolyan lazac-cukkini kombót akartam készíteni, saslik szerűen, hurkapálcikákra felhúzva. De nem számoltam azzal, hogy a pálcikák rejtélyesen eltűntek a kamrából (Ki volt???)…Így serpenyőben sütöttem meg a két hozzávalót. Menet közben láttam, hogy ez kevés lesz, ezért a végén hozzáöntöttem az előző napról megmaradt kölest. Soha rosszabbat!
Hozzávalók: 2 szép lazacfilé
2 cukkini
10 dkg (vagy több) köles
1 kis fej hagyma
só
fehérbors
pár csepp citromlé
Elkészítés: A lazac bőrét lehúzom. Az esetleges szálkákat kiszedem. A húst kockákra vágom.
A cukkini két végét levágom. Krumplihámozóval szalagokat vágok belőle.
A hagymát apró kockákra vágom és olajon megdinsztelem. Beledobom a cukkinit, pár perc múlva a lazacot is és együtt kavargatom, rázogatom, amíg elkészül. Közben sózom és borsozom.
A kölest kétszeres mennyiségű vízben megfőzöm. Ha kész, összekeverem a cukkinival és a lazaccal.
A tányérunkon citromlevet csöpögtetünk az ételre.
