Avokádós piritós sült gombával

Néha csak valami könnyűre vágyunk, erre tökéletes az avokádó toast. Világszerte nagy népszerűségnek örvend, emiatt az avokádó iránti igény világszerte megugrott, ami rengeteg kárral is jár. Én azt mondom, fogyasszuk módjával: ha alapvetően helyi élelmiszereket eszünk, akkor néha belefér egy-egy távoli finomság is.

Most apró, sült csiperke gomba szeletekkel, bazsalikommal, gránátalma magokkal készítettem. Ilyen reggelit csak vasárnap készít az ember lánya. Örömfalatok  a köbön!

Hozzávalók: 8 szelet kenyér

                            2 avokádó

                            1 lime

                            só, bors

                            friss bazsalikom

                            15 dkg apró csiperke gomba

                            kevés olaj

                            1/2 gránátalma

Elkészítése

1. A gombát vékony szeletekre vágom, kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütöm. Papírtörlőre szedem.
2. Az avokádót meghámozom, a lime levével meglocsolom, sózom, borsozom. Villával összetöröm.
3. A bazsalikomot (néhány levél kivételével) apróra vágom, az avokádóhoz adom.
4. A kenyérszeleteket megpirítom, félbe vágom. A gránátalma magokat kiszedem.
5. A kenyérszeleteket megkenem avokádókrémmel, rárakom  a gombát, megszórom gránátalma magokkal.
6. Bazsalikommal díszítem.

Please follow and like us: