Nagy divat mostanában parmezánnal sütni. Én is elkövettem már csirkével, hallal, krumplival, spárgával, paradicsommal. A eredmény mindig pikáns, fűszeres, ropogós. Most a kelbimbó került sorra. Köretnek terveztem, de önmagában is megállja …
parmezán
Kukoricaleves parmezánnal
Egyik kedvenc gyors levesem, bár inkább télen és konzervből szoktam készíteni. Most eszembe jutott, hogy szezonja van és csöves kukoricából is elkészíthetném. Persze, így kicsit tovább tart a művelet, de …
Parmezános-zsályás újkrumpli sütőben sütve
Krémes újkrumpli, friss zöldfűszerek (most zsálya), olívaolaj és ropogósra sülő parmezán. Akár ízes főétel is lehetne, fokhagymás-joghurtos mártogatóval. Köretnek pedig egyenesen pazar, a szezon sztárja. Hozzávalók: 1 kg újkrumpli …
Parmezán bundás spárga mustármártással
Ha valakit rá szeretnék beszélni a spárga fogyasztásra, ezzel a recepttel kezdeném. A ropogós, bundás zöldségeket általában mindenki szereti. A parmezántól még ízesebb és ropogósabb a végeredmény. Ráadásul az egész …
Parmezános csirkefalatkák
Egy gyors, ízletes party étek, ami party hiányában is el fog fogyni,egészen biztos! A parmezán bunda jó trükk, ropogós kérget képez sütés közben és még finom is.( Az is betolta, …
Parmezános sült paradicsom
Egy tányér nyár. Igen, ősszel is! Néhány hétig van még paradicsom a piacon, én ki is használom rendesen. Ez a sült paradicsom önmaga nyers változatának a kvintesszenciája, ami nem meglepő, …
Parmezános halfilé
Jamie Olivernek 5 percig tart elkészíteni ezt az ételt. Nekem picit tovább, mert négy személyre főzök és általában asszisztenseim sincsenek, akik mindent előkészítenek. De egyedül is bőven beleférek a 20 …
Lasagne- a klasszikus változat
Sokat próbálkoztam, míg rájöttem, mi a lasagne titka. Addig mindenféle változatot kipróbáltam, de nem voltam elégedett az eredménnyel. Ha előre megfőztem a tésztalapokat, utána nehezen lehetett velük bánni, ráadásul búcsút …
Brokkoli krémleves parmezán chipsszel
Állítólag a brokkoli javítja a memóriát. Nem tudom, hogy ez mennyire igaz, de azt állítom, hogy nem távgyógyító. Történt ugyanis, hogy elhatároztam, hogy brokkoli krémlevest főzök belátható időn belül. Meg …
Melanzane alla parmigiana
Kétségkívül, a magyaron kívül az olasz konyha áll a legközelebb a szívemhez. Nem telik el úgy hét, hogy ne főznék olasz paradicsomkonzervvel, parmezánnal, mozarellával, olaszos zöldfűszerekkel. A padlizsán iránti elfogultságomat …
