Tétova ínyenc 
A régi, jó pavlovát karácsonyosítottam. Ehhez csak annyi kellett, hogy koszorú formájúra süssem, gránátalmával és rozmaringgal díszítsem. A rozmaring határeset volt a gyermekeknek, dekorációnak elfogadták, aztán szépen ott maradt a tányéron. Pedig szerintem különlegesen finom gyümölcsökkel (akárcsak a bazsalikom).
Hogy miért érdemes karácsonyra pavlovát sütni?
1. …mert el kell használni a maradék tojásfehérjéket.
2. …mert egyszerű elkészíteni.
3. …mert kevés hozzávalóból készül.
4. …mert könnyedén ünnepivé varázsolható.
5. … mert a nehéz ételek mellé könnyed desszert dukál.
6. …mert hamar elkészül. Utolsó perceben (órában) is összedobható.
7. …mert karácsonykor sem kell megszakadni a konyhában.
Meghitt, békés karácsonyt kívánok minden kedves blogolvasónak!
Hozzávalók: 5 tojásfehérje
20 dkg cukor
1 evőkanál málnaecet/ almaecet
1 csapott evőkanál étkezési keményítő
3 dl tejszín
1 közepes grántalma
rozmaring ágacskák
Elkészítés
1. A tojásfehérjékből pici sóval kemény habot verek, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Utoljára kerül bele az ecet és a keményítő.
2. Közben bekapcsolom a sütőt 150 fokra. A sütőlapra sütőpapírt teszek, rárajzolok egy nagyobb és bele egy kisebb kört.
3. A koszorú formára halmozom a habot. Beteszem a sütőbe, 140 fokra leveszem a hőt, majd így sütöm/szárítom kb. 1 órán keresztül. A kész Pavlova kívül kopogós és a színe fehér/halvány bézs.
4. A sütő ajtaját résnyire megnyitva hagyom kihűlni.
5. A tejszínből habot verek. A kihűlt habcsók közepére halmozom.
6. A gránátalmát megpucolom, magjait a tejszínhabra szórom. Rozmaring ágacskákkal díszítem.
