Whoopie pie

Ez a sütiszendvics amerikai eredetű, gyökerei az amish közösséghez vezetnek. 

A kakaós sütemény általában fehér krémet tartalmaz, de ezerféle változata létezik, az enyém most rózsaszínű.

Hűvös helyen jól tárolható, szállítható és elkészítése sem ördöngősség, így  a farsangi szezon sztárja lehet.

Hozzávalók

A tésztához: 12 dkg vaj

                        25 dkg cukor

                        2 tk vanília kivonat

                         csipet só

                         1 tojás

                         30 dkg liszt

                         1 1/2 tk sütőpor

                         5 dkg kakaó

A krémhez: 12 dkg vaj

                       6 dkg porcukor

                       1 epres/málnás pudingpor

                       3 dl tej

                       2 ek cukor

Elkészítése

1. A vajat a cukorral habosra kavarjuk. Hozzáadjuk  a tojást, a vaníliakivonatot, a sót.
2. Belekavarjuk a lisztet, a sütőport és  a kakaót.
3. Sütőpapíros tepsire evőkanálnyi, kerek halmokat rakunk.
4. 18 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
5. A krémhez a pudingport elkavarjuk a cukorral és  a tejjel. Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Kihűtjük.
6. A vajat habosra kavarjuk  a porcukorral. A kétféle krémet összevegyítjük
7. Két-két kakaós félgömböt krémmel összeragasztunk.

Megjegyzés: Ebből a mennyiségből 15-18 drb. sütiszendvics készíthető, mérettől függően.