Nemrég még szedret ettünk szederrel, most már a körtés receptek követik egymást. Amíg nem írtam blogot, fel sem tűnt, hogy mennyi gyümölcsöt használok a konyhában. A körte-camembert-dió trió sajtkóstolókon megszokott …
dió
Grillezett padlizsán dióval, gránátalmával, chilis joghurttal
Kedvenc padlizsánom most közel-keleti ízvilággal. Ilyen módon, vagy picit másképp készítik a padlizsánt Szíriától Grúziáig. Én tavaly levest készítettem hasonló ízesítéssel. A dió, a gránátalma, valamilyen tejtermék és a menta négyese nekem …
Őszi sajttorta mézes almával
Megint a látványba szerettem bele először. A Gourmet Traveller oldalán láttam ezt az áttetsző almaszeletekkel borított, sejtelmes csodát és újra megbabonázva éreztem magam. Az almaszeletek alatt bármi (is) lehetett volna, akkor is …
Céklás-zöldbabos saláta dióval, fetával
Egy színpompás őszi saláta mindössze négy összetevőből. Beledobálok mindent egy tűzálló edénybe, meglocsolom olívaolajjal és betolom a sütőbe. Laktató, egészséges saláta sül ki belőle, ami önállóan is megállja a helyét, …
Zsályás-diós kéksajtkrém
Egy barátnős estre készítettem ezt a kenőkét, sok friss zöldséggel tálaltam, mind elfogyott. Zokon is vették kamaszkorú utódaink, mégis milyen anyák azok, akik gyermekeik elől fölfalnak mindent?! Mentségünkre legyen mondva, …
Sárgarépa saláta grapefruittal
Ez a ropogós saláta amolyan „mi is van itthon” kategóriás. Mindössze négy összetevője van, mégis igazi egészség-őr. Télen igazán üdítő vacsora, vagy köret. Mi most ropogós halrudacskákkal ettük. Hozzávalók: 4 közepes sárgarépa …
Ünnepi zserbógolyók
Kezdjük az évet egy kedves, régi ismerőssel, a zserbógolyóval. Rengeteg változata létezik, nálam is abból készül, ami éppen akad otthon. Alap, hogy diót, aszalt barackot vagy baracklekvárt és csokoládét mindenképpen …
Waldorf- saláta
Őszintén csodálkozom, hogy ez az egyszerű saláta ilyen híres karriert futott be. Bár, kétségkívül jó volt az antré: a New York-i Waldorf -Astoria luxusszálloda konyhájától elindulni jelent valamit. Nem, mintha …
Bazargan- arab gránátalmás bulgursaláta
Az újonnan kipróbált receptek közül ez az egyik favorit. Egyből a család kedvence lett a sok, számunkra szokatlan hozzávaló ellenére. A recept egy Stahl Magazinban jelent meg. A bulgur (búzatöret) …
Diós-medvehagymás tészta
A klasszikus pesto bazsalikom, fokhagyma, parmezán, olívaolaj és fenyőmag elegye. Egy észak-olasz tésztaszósz, amely hamarabb kész van, mint maga a tészta, ráadásul csupa külön-külön is finom és egészséges hozzávalót tartalmaz. …
