A francia nevén choux au craquelin abban különbözik a mi képviselőfánkunktól, hogy van egy ropogós tésztaréteg a tetején pluszban. A töltelék és a díszítés gyakorlatilag bármi lehet, eszméletlen művészi alkotásokat …
képviselőfánk
Képviselőfánk füstölt sajtos krémmel
A farsang végére hoztam még egy fánkot, ezúttal sóst. A szokásos képviselőfánkot füstölt sajtos krémmel töltöttem meg. Volt, aki örült ennek (férj), de nem hallgathatom el, hogy voltak, akik csalódottak …
Képviselőfánk citromos krémmel
Kedves március, én nagyon vártalak! Engem semmi sem tántorít el a tavaszvárástól, a félméternyi hó, a dermesztő hideg, a szél és a csúszós utak se. A tavaszvárás jegyében született ez …
Profiterol- az olasz képviselőfánk
Nincs könnyű dolga az ember lányának, ha eredeti receptet akar keresni. Pedig nem voltam rest, olasz oldalakat és híres nemzetközi séfek receptjeit egyaránt végigböngésztem. Az égetett fánk tésztája nagyjából …
