Itt egy igazi gyorsétel. Komolyan mondom, hogy 15 perc alatt igazi ínyencséget varázsolhatunk az asztalra, csak kell hozzá két igazán ütős hozzávaló: borjúbélszín (a koreaiak disznó hasaaljával készítik, tehát disznóhússal …
kimcsi
Koreai hamburger, kimcsivel
Sokáig teljesen immunis voltam a hamburgerekre, a gyorséttermek termékeit unalmas, egészségtelen junk food-nak tartottam, nem érdekeltek. Egészen addig, amíg jobb helyeken alkalmam lett megkóstolni gourmet hamburgereket. Elképedtem, hogy mit ki …
Kimcsi palacsinta-a koreai ízbomba
Én se értem, a kimcsit miért kell tovább fokozni, de hazájában is megteszik, így én is kipróbáltam. A végeredmény: néhány perc alatt olyan olyan erős umami ízvilág csak zöldségekkel, hogy …
Kimcsi-a koreai fermentált savanyúság
Ami nekünk a hordós, savanyú káposzta, vagy a románoknak a muratura, az Koreában a kimcsi. Tulajdonképpen egy sózással erjesztett kínai kel savanyúság, amely tartalmazhat további zöldségeket és a hozzáadott fűszerek …
