Amióta duolingóval spanyolul tanulok-1 éve-észrevettem magamaon, hogy fokozottabban érdekel minden, ami spanyol. Jobban felfigyelek a spanyol zenére, a filmekre, könyvekre és természetesen az ételekre is. Meggyőzőzdésem, hogy az elfogadás kulcsa …
paradicsomszósz
Polenta pite sokféle paradicsommal
Az esős nyár ellenére sokféle paradicsom termett a szüleim kertjében. Színek, fajták, formák kavalkádja, azt se tudom melyikhez nyúljak, melyiket kóstoljam. Esszük nyersen is, de ilyentájt sokféle ételbe belecsempészem. Most paradicsomos …
Rosszlányok spagettije
A rosszlányoknak biztosan sok dolguk akadt, nem maradt idejük órákat tölteni a konyhában. De Itáliában mindenki főz, így ők is összecsaptak valamit, ami nem is lett rossz. Az étel neve …
Piemont-i nyúlgerinc gnocchival
Barátaink nyomták a kezembe Sergio Esposito kissé szenzációhajhász Bor, szenvedély, Itália című könyvét. Jól tették, mert ha irodalmi élményt nem is nyújtott a könyv, az utazó és gasztromán énem meg …
Pizza
Eddigi életem legfinomabb pizzáját nem Olaszországban, hanem Svájcban ettem. A Matterhorn lábánál, Zermattban, egy olasz vendéglőbe estünk be záróra előtt. Mivel nyáron is hűvös volt, aperitiv-nek grappát ajánlott a pincér, …
