A padlizsánnal kapcsolatban elfogult vagyok. A fagyasztóban mindig van a lesütött változatból. De az az igazi, amikor a fényes, mélylila példányok megjelennek a piacon. Onnantól készítem mindenféle változatban. Ez pl. egy alaprecept, amelyből kiindulva készülhet még sok minden.
Hozzávalók: 2-3 db karcsú padlizsán
olívaolaj
só, bors
Elkészítés: A vinetéket megmosom, szárazra törlöm, végüket levágom. Kb. 1 cm szélesre karikázom az összeset.Olívaolajos ecsettel bekenem mindkét oldalukat. Sütőpapíros tepsire teszem, sózom, borsozom és betolom a sütőbe. Néha ránézek, megfordítom a szeleteket, és hagyom mindkét oldalát pirosra sülni.
Ha kicsit hűlt, fogyasztható pirítóson, vagy köretként, salátaként.
További ötletek hamarosan.
Please follow and like us: