Sütőtökös-fahéjas csigák bögrésen

DSCF2575

A sütőtököt csak én szeretem a családban. Nevelő célzattal próbálom becsempészni a család étrendjébe, egyelőre kevesebb sikerrel. Ez a fahéjas változat azonban annyira illatos, hogy nem tudnak ellenállni neki. A kibuggyanó fahéjas cukortól kicsit a kürtős kalácsra is hasonlít. Az aljára karamellizálódott cukor pedig maga a sütimennyország!

Tejjel igazi tápláló reggeli vagy uzsonna. Tízóraira is remek!

DSCF2578

Hozzávalók: fél bögre meleg tej

                     1 zacskó szárított élesztő

                     5 bögre liszt

                     1 bögre sült tök

                     1/3 bögre puha vaj

                     1/4 bögre barna cukor            

                     1/4 bögre házi vaníliás cukor

                     2 tojás

                     1 1/2 kk só

                      1 kk fahéj

                      1/4 kk szegfűszeg

                      1/4 kk szerecsendió/kardamom

A töltelékhez: 1/2 bögre puha vaj

                        1/2 bögre barna cukor

                        2 kk fahéj

DSCF2583

Elkészítés: A lisztet, élesztőt mély tálba teszem. Hozzáadom a cukrot, a meleg tejet, vajat, tojásokat, sütőtök pürét. Végül a fűszereket és addig gyúrom, míg elválik az edény falától és egynemű gombóc lesz belőle. A lisztet először nem adom mind hozzá, fél bögrényit félre teszek és szükség esetén adagolom. Letakarom és kb egy órára félre teszem, hogy keljen. 

 

A töltelékhez a vajat a cukorral és a fahéjjal elkavarom.

A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtom. Megkenem a fahéjas vajjal és hosszában feltekerem. Éles késsel kb. 1 cm szélesre szeletelem. Sütőpapíros tepsin fél órát kelesztem (nekem most nem volt erre szükség).

200 fokos sütőben megsütöm. 

 
 
DSCF2581
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram