Máktorta citromkrémmel

Egy egyszerű, havas tájat idéző tortát készítettem, hátha a tél is megrázza magát láttán. Tulajdonképpen két régebbi receptemet kombináltam össze: az alap egy mákos-áfonyás sütemény (most áfonya nélkül), a krém pedig a klasszikus angol lemon curd. A külsőhöz inspirációt innen kaptam. Harmonikus ízvilág kerekedett ki belőle, karácsonyra, szilveszterre bárki elkészítheti.

Legyen békés, meghitt ünnepe minden kedves olvasónak!

Hozzávalók

A mákos alaphoz: 2 tojás

                              20 dkg liszt

                              20 dkg mák

                              20 dkg cukor

                             1 csomag sütőpor

                             2 dl tej

                             fél dl olaj 

Elkészítés: Először a lemon curd-öt készítem el, mert még ki is kell hűlnie.

A tésztához a tojásokat a cukorral elkavarom, hozzáadom az olajat, majd a többi hozzávalót is. A kicsi (17 cm), kapcsos tortaformába sütőpapírt teszek (külön az aljára és oldalára). 180 fokos sütőben megsütöm (tűpróba!). Hagyom kihűlni.

A tortát 4 részre vágom és a lemon curd-el mindenik réteget megkenem. 

A tojásfehérjét a porcukorral és a citromlével addig kavarom, míg hófehér krém lesz belőle. A torta tetejére öntök belőle és elsimítom. Hagyom, hogy lefolyjon az oldalán. Rozmaring ágacskákkal díszítem. Ha a máz megszilárdult, szeletelhető.