Tétova ínyenc 
Kb. tízévente egyszer ráveszem magam házi hamburger/sajtburger készítésre. Emlékszem egyszer még ovisok voltak a gyermekeink, kívánták a hamburgert, megbeszéltük, hogy a bolti az ócska, de én itthon elkészítem nekik. Sütöttem zsemlét, valódi marhahús pogácsát és összeraktam a hambit, ahogy illik. Nagy volt a boldogság mindaddig, amíg bele akartak harapni és kiderült, hogy ez képtelenség: Nem tudják akkorára tátani a szájukat, hogy beférjen a sok emelet. Hát…szétszedtük darabokra, elnyammogták, de nem volt az igazi.
Most az olimpia és nyilván a szimpatikus Kenderesi Tamás után megint erős késztetést éreztem hamburger gyártásra. Hogy jó lett-e? Igen, határozottan! De bevallottuk egymásnak, hogy nálunk ez nem lesz rutinkaja. Hiába, nem vagyunk egy burgeres család…
Hozzávalók: 4 hamburger zsemle (Recept: itt )
50 dkg darált marhahús
1 ek dijoni mustár
1 ek Worchestershire szósz
só, bors
olaj
4 szelet Cheddar sajt
lilahagyma
paradicsom
ecetes uborka/jégsaláta
majonéz/mustár/kechup
Elkészítés
1. A darált marhahúst jól összekeverem a mustárral, Worchestershire szósszal, sóval, borssal. Négy pogácsát formázok és grill serpenyőben, kevés olajon megsütöm az egyik oldalát. Átfordítom, megsütöm a másik oldalt is, és az utolsó pillanatban ráteszem a sajtszeleteket, hogy kissé ráolvadhassanak a húspogácsákra.
2. Ugyanabban a serpenyőben kissé megsütöm a félbevágott zsemlék alsó lapját.
3. Az asztalnál mindenki kedve szerint összerakja a saját sajtburgerét. Így annyi majonéz/kechup/mustár és zöldségféle kerül bele, amennyi pont elég.
