Semmi különös, csak mindent is eperrel eszünk szezonban. Az epres túrógombóc tényleg csak annyi, amennyinek látszik, nincs benne semmi extra. Mégis, valahogy elegánsabb, könnyedebb, mosolyt fakasztóbb.

Érdemes tehát elkapni a szezon utolsó, apró epreit (a nagyobbakat félbe vágjuk) és megörvendeztetni magunkat, családot, barátokat, szomszédokat. Ha nem ismerik ezt a változatot, nagy lesz az öröm és a meglepetés. Ha ismerik csak az öröm. És azért az sem kevés!

Hozzávalók: 1/2 kg tehéntúró

                             1 tojás

                             1 tojásfehérje

                             csipetnyi só

                             5 ek gríz

                             1 ek vanília kivonat

                              25 dkg zsemlemorzsa

                              olaj

                              2 ek cukor

                              porcukor

Elkészítése

  1. A túrót elkavarjuk a tojásokkal, sóval, vaníliával. Belegyúrjuk a búzadarát és állni hagyjuk legalább két órát.
  2. Az epret megmossuk, zöldjét leszedjük, megszárítjuk.
  3. A zsemlemorzsát az olajon megpirítjuk, hozzákeverjük  a cukrot.
  4. A tésztából kis darabokat veszünk, epret rejtünk a közepébe és gombócokat formázunk.
  5. Forró, enyhén sós vízben kifőzzük, zsemlemorzsába forgatjuk.
  6. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Tipp: Jobb napokon eperöntet is jár hozzá, nekem most nem volt.

Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram