Édes-csípős csirkeszárnyak epres coleslaw-al

A csípős karfiol után itt az igazi, a csípős csirkeszárny. Az amerikai káposztasalátával  együtt igen jó étel!

A csípős csirkeszárnyaknak kismillió változata létezik, ez a változat inkább a thai vonalat erősíti. Az amerikai káposztasaláta pedig  az évszakhoz aktualizálható. Ez az epres-mentás friss, könnyű, tavaszias.

Együtt pedig kész fúzió.

Ha gyereke is esznek belőle készítsük még kevésbé csípősre.

Hozzávalók

A csirkeszárnyhoz: 16 drb. csirkeszárny

                                     1 ek édes chiliszósz

                                      só

                                      diónyi gyömbér

                                      2 cikk fokhagyma

                                      1 ek halszósz

                                      1 k vaníliás porcukor

                                      2 ek olaj

A káposztasalátához: 1/3 fej újkápszta

                                          3 új sárgarépa

                                           2 újhagyma

                                           1 piros alma

                                           1,5 dl majonéz

                                           0,5 dl joghurt

                                           10 dkg eper

                                           1/2 citrom

                                            fodormenta 

Elkészítése

1. A gymbért lereszelem, a fokhagymát áttöröm és összekavarom az édes chilikrémmel, porcukorral, halszósszal, sóval, valamint az olajjal. Ebbe pácolom néhány órára  a csirkeszárnyakat.
2. A mázas csirkeszárnyakat sütőpapíros tepsire rakom és 200 fokos sütőben ropogósra sütöm.
3. Közben a káposztát vékonyra vágom. Hozzáadom  a karikára vágott újhagymát, és a vékony csíkokra vágott sárgarépát. 
4. Az almát és az epret is vékony szeletekre vágom, citromlével meglocsolom, a salátához adom.
5. A majonézt elkavarom a joghurttal és az apróra vágott mentával.
6. Az édes-csípős csirkeszárnyakat az epres coleslaw-al tálalom.