Rusztikus norvég almatorta

Az almatortáról mindig eszembe jut a 30. születésnapom. Két nappal azelőtt született a fiam, kórházban voltunk és anyósom úgy látta jónak, hogy egy hatalmas almatortával köszönt fel. Finom volt, megkínáltam a szobatársaimat és egy kedves ápolónőt is. Neki nemsokára megérkezett a kislánya, így szóltam, hogy, ha szeretne tortát enni, van még.

– Milyen torta?-kérdezte az óvodáskorú kislány, élve a gyanúperrel.

– Almatorta-mondtam lelkesen. Mire ő:

– Almatorta, pfúj! Soha meg nem enném!

Annyira elborzadt az almatorta lehetőségétől és ez annyira vicces volt, hogy utána sokáig emlegettük nevetve.

Pár év múlva egy kedves anyuka jelentkezett be a pszichológiai rendelésre. Ismerősnek tűnt, de nem jöttem rá, honnan… Megbeszéltük, hogy következőkor elhozza a kislányát is, akiért aggódott. Megérkezik a kislány és az arcáról rögtön beugrott, hogy ő volt az, aki lebőgte az almatortát. Komoly erőfeszítésembe került, hogy ne robbanjon ki belőlem a nevetés…Azóta is, akárhányszor almatortáról hallok, ő jut eszembe és mosolygok.

Szerintem ez a világ legegyszerűbb almatortája, talán túlzás is rá, a torta név. A barna cukortól és a fahéjtól amolyan mézeskalács fílingje van. Igazi békebeli, nagymamás és nem túl édes. Ezért aki nagyon édesszájú, tegyen még egy gombóc vaníliafagyit is melléje.

Hozzávalók: 1 1/2 bögre liszt

                     1 1/2 kk sütőpor

                     1/2 kk fahéj

                     csipetnyi só

                     1 bögre barna cukor

                     10 dkg vaj

                     3/4 bögre aludttej

                     2 tojás

                     1 kk vaníliakivonat

A tetejére: 3 alma

                  2 ek cukor

                  1/2 kk fahéj

Elkészítés

1. Bekapcsolom a sütőt 200 fokra. Egy kerek tortaformát papírral kibélelek.

2. Egy tálban összekavarom a száraz anyagokat. Félre teszem.

3. A nedves alapanyagokat egy másik tálban szintén összekavarom. Fokozatosan hozzáadom a száraz keveréket.

4. Az tortaalapot a sütőedénybe öntöm, tetejét elegyengetem.

5. Meghámozom az almákat és mindeniket 8 szeletre vágom. Kirakom velük a torta tetejét. Cukorral és fahéjjal szórom meg.

6. Kb. 30 perc alatt sül meg. Tűpróba kötelező.

Recept: innen