Provence-i csirkenyárs

Megszállottja vagyok a zöldfűszereknek, szinte mindig van a konyhámban valamilyen friss, zöld levél.

A provanszi fűszerkeveréket szárított formában megvehetjük a boltban is, de össze se lehet hasonlítani a frissen előállított változattal. Az általam használt öt fűszernövény az alap, de ezen kívül kerülhet bele majoránna, tárkony, lestyán, zsálya és babérlevél is.

Kerti, erdőszéli sütögetéshez ideális, de bent, egy grillserpenyőben is remek lesz!

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé

                             só, bors

                             rozmaring

                             bazsalikom

                             csombor           

                             kakukkfű

                             oregánó

                             1 dl olívaolaj

                             1/2 citrom

Elkészítése

1. A csirkemellet kockára vágjuk. A zöldfűszereket felaprítjuk.
2. A csirkemell kockákat bevizezett hurkapálcikára húzzuk. Sózzuk, borsozzuk.
3. Az olívaolajhoz adjuk a zöldfűszereket és a citrom levét.
4. A csirkenyársakat meglocsoljuk a provanszi páccal és legalább két órát állni hagyjuk.
5. Grillen, vagy grillserpenyőben pirosra sütjük.
6. Tetszés szerint, idénysalátával tálaljuk.

Please follow and like us: