Megint a gombhoz a kabátot esete áll fenn, ui. a piacon először a dáliákat és a kerti cickafarkot vettem meg, azután láttam meg a nyári céklákat és döntöttem el, hogy …
csirkemell
Őszibarackos-kakukkfüves csirkemell
Kaptam a piacon magyardécsei őszibarackot. Keményebb példányokat válogattam ehhez az ételhez. Nem is volt kérdés, hogy a vadnövényismereti túrán gyűjtött (citromillatú)kakukkfűvel ízesítem. Na és kakukkfüves mézzel, amiből kb. még 2 …
Csirkemell krumplibundában, narancsos édeskömény-salátával
Ilyenkor, télen mindig eszenbe jut az édeskömény. Hogy az milyen jó étel, csak úgy, önmagában, nyersen elrágcsálva is. Szeretem az ánizsos ízét, különleges és frissítő. És szeretem a szicíliai édeskömény …
Aszalt szilvával töltött csirkemell sonkakéregben-a hidegtálak állandó főszereplője
Egy retro, viszonylag egyszerű ételt hozok így szilveszter előtt, amely akár melegen, akár hidegen fogyasztható. Én most fekete-erdei sonkát használtam hozzá, de lehetne bacon, vagy más, hajszálvékonyra szeletelt sonkát is. …
Popcorn csirke-filmnézéshez, meccsnézéshez
A popcorn chicken elnevezés nem arra utal, amire én először gondoltam, hogy konkrétan popcornban sütjük ki a csirkét. Arra utal, hogy a csirkemellet popcorn méretű darabokra vágjuk és úgy sütjük …
Édeskömény saláta csirkével, zöldborsóval
Ilyenkor, tavasszal több zöldet eszünk. Kívánja a szemünk, a szervezetünk. Szép lassan átállunk a könnyebb ételekre. Nem mintha eddig folyton csak nehezeket ettünk volna… Az édeskömény a konyhámban nagyon időszakos …
Görög saláta csirkemellel
Bár a görögöket kiverné a víz ettől a felturbózott salátától, azért ne vessük el az ötletet, mert egész jó ez a csirkemelles változat. Görög salátában elég konzervatív vagyok, pontosabban a …
Thai stílusú csirkeleves
Ahogy haladunk előre a télben egyre jobban kívánom a harsogó, zöld ételeket. Lassan minden érzékszervünk, testünk-lelkünk a tavszra vágyik. Tudom, hogy február, hol a nyár, edukálom is magam arra, hogy …
Ropogós kókuszos csirkemell
Néha csak egy picit kell változtatni a megszokotton és máris új színben tűnik fel minden. Például, ha a prézlit kókuszreszelékre cseréljük, ugyanolyan ropogós élményben lesz részünk, az eredmény pedig kissé …
Parmezánbundás csirkemell sült zöldséggel, medvehagyma pesztóval
Mostanában mindent (is) medvehagymával készítek. Karakteres ízű lesz tőle a zsenge zöldségköret, amit ezúttal a bundás csirkemellhez társítottam. A panírozáshoz a morzsát most parmezánra és mandulára cseréltem, ízletes, és nem …
