A kínai édes-savanyú csirkének kismillió változata létezik. Én azért szeretem, mert nagyon gyorsan összedobható. Amíg megfő a rizs, addig tulajdonképpen elkészül a rendkívül ízes szószos csirke is. Én azt hittem …
csirkemell
Csirkés saláta avokádóval, mandarinnal
Teljesen véletlenül olyan csirkemellet vettünk, amely csak a belső filét tartalmazta. Ez a csirkemell legfinomabb része, nagyon omlós! Egy kímélő, mégis finom, gyümölcsös ízvilágú saláta készült belőle, amely lehet ebéd, …
Csirke satay mogyorószósszal
Indonézia nemzeti eledele, a helyi kebab, a satay. Rendkívül népszerű és elterjedt a környező országokban is. Bármilyen húsból, halból készülhet. A mogyorószószos változat Thaiföldre jellemző. Gyorsan elkészül, üdítő színfoltja lehet …
Barackos, mázzal sült csirkemell
Aki szereti a gyümölcs-hús kombinációk kissé pikáns változatát, annak ajánlom ezt a barackos, mázas csirkét. Üde, ízes gasztro-színfoltja a nyárnak és egyáltalán nem kell megszakadni elkészítés közben. Lényeges, hogy kissé …
Provence-i csirkenyárs
Megszállottja vagyok a zöldfűszereknek, szinte mindig van a konyhámban valamilyen friss, zöld levél. A provanszi fűszerkeveréket szárított formában megvehetjük a boltban is, de össze se lehet hasonlítani a frissen előállított …
Csirkemell rolád vörös pesto-val
Az aszalt paradicsomból készült vörös pesto számunkra egyáltalán nem vörös posztó. Az eredetileg tésztaszószként funkcionáló pesto-t mi leggyakrabban piritós kenyérre kenegetjük. Igazi különlegesség, főként a tavaszi, zöldséghiáyos időkben. Most a …
Kínai csirkés-zöldséges tészta
Ritkán kérdezem meg a családtól, hogy mit főzzek. Már megszoktam, hogy nekem több ötletem van, mint nekik! Most mégis megtettem, és ez volt a válasz: „Főzz valami kínait!” Elkészítése gyerekjáték, …
Csirkemell bruschetta
Nyáron könnyű húsokat kívánunk inkább: csirkét vagy halat, lehetőleg sok zöldséggel. A bruschetta „receptjét” pont négy éve osztottam meg itt a blogon. Különféle változatokban azóta is nagy kedvencünk. Esszük télen-nyáron, de a …
Citromos csirkemell padlizsános hajdinarizottóval
Néha elég néhány csavar és máris friss, új ízekkel kényeztethetjük ízlelőbimbóinkat. A csirkemell egyben sütve kívül ropogós, belül szaftos marad. A vele sült citromkarikáknak köszönhetően pedig üde, nyárias lesz. A …
Mézes-citromos csirkemell cukkinivel
Az évnek ebben a szakában mindent megennék, ami zöld. Így kerül a cukkini, kissé még szezon előtt az asztalra. Mostanában szép, karcsúakat lehet kapni, ráadásul bio-t, hát miért hagynám ki? …
