Ropogós kókuszos csirkemell

Néha csak egy picit kell változtatni a megszokotton és máris új színben tűnik fel minden. Például, ha a prézlit kókuszreszelékre cseréljük, ugyanolyan ropogós élményben lesz részünk, az eredmény pedig kissé egzotikusabb, másabb.

Én most egy pikánsabb szósszal tálaltam, de ha gyerek is eszik belőle, akkor lehet szelídíteni. Míg kicsik voltak a gyerekeink, általában kétféle szószt készítettem, de most már nem szükséges.

Ezt az ételt akár munkába is el lehet vinni. Hidegen is jó, mikróban is melegíthető.

Hozzávalók: 2 csirkemell (csont és bőr nélkül)

só, bors

3 evőkanál rizsliszt

2 tojás

10 dkg kókuszreszelék

olaj/kókuszzsír

A mártogatóhoz: 6 evőkanál narancsos mustárszósz

2 evőkanál méz

1 chili

petrezselyemzöld/korianderzöld

Bírod a ropogós falatokat?

1. Parmezánbundás csirkemell sült zöldséggel, medvehagyma pesztóval
2. Karibi ananászos csirkeszárnyak
3. Rántott csirke

Elkészítése

1. A csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A tojást kissé felverjük, sózzuk, borsozzuk.
2. A csirkemellcsíkokat rizslisztbe tojásba, majd kókuszreszelékbe forgatjuk. Forró olajban pirosra, ropogósra sütjük.
3. A mustárszószban elkavarjuk a mézet, az apróra vágott chilit és petrezselyemzöldet.
4. A ropogós, kókuszos csirkefalatokat a pikáns mártogatóval kínáljuk.

Megjegyzés: Ha nincs mustárszószunk, jóféle mustárba kavarjunk egy evőkanálnyi narancslekvárt.