Dimény-Varga László 
Per pillanat talán csak receptírással tudom elterelni a figyelmem a tanügyi sztrájk körüli mizériáról. Most tapsztaljuk a bőrünkön, hogy milyen az, amikor a sajtó ír egyet (ha nem hallgat éppen, mint a pénteki tüntetéskor), és a valóság köszönő viszonyban sincs vele.
Szóval a süti. A napokban kaptunk egy adag helyi cseresznyét. Kettőnknek kicsit soknak bizonyult, így egy részét ehhez a süteményhez használtam fel.
Erőteljes csokiíz, finom tejkrémmel. A krémben cseresznye darabok. Hát, elég jó lett!
Hozzávalók
A kakaós tésztához: 40 dkg liszt
15 dkg kakaó
egy csipet só
2 tk sütőpor
25 dkg cukor
4 tojás
3 dl görög joghurt
1 dl olaj
2,5 dl tej
1 ek vanília kivonat
A tejkrémhez: 40 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 dl tejszín
1 vaníliarúd
40 dkg cseresznye
2 ek cukor
A csokibevonathoz: 15 dkg csokoládé
1 dl tejszín
Ha cseresznyés sütit ennél:
- https://tetovainyenc.ro/2021/07/14/forditott-cseresznyes-sutemeny/
- https://tetovainyenc.ro/2019/07/14/cseresznyes-clafoutis/
- https://tetovainyenc.ro/2019/07/02/cseresznyes-brownie/
Elkészítése
- A tészta száraz hozzávalóit alaposan elkavarom.
- A tojást kissé felverem a cukorral. Hozzáadom a görög joghurtot, az olajat, a tejet és avanília kivonatot.
- Belekavarom a száraz hozzávalókat.
- 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütöm.
- A krémhez a mascarponét elkavarom a porcukorral, a tejszínnel és a vanília magvaival.
- A cseresznyét kimagozom. A cukorral és a vanília hüvellyel megfőzöm. Hagyom lecsöpögni, kihűlni.
- A kihűlt tésztát vízszintesen kettőbe vágom. A krémet elkenem az alsó rétegen.
- Kirakom a cseresznyével, majd ráteszem a felső réteget. Hideg helyre teszem.
- A csokit a tejszínnel felolvasztom. A nagy részét rékenem a sütemény tetejére.
- Ha megszilárdult, a maradék csokit rácsurgatom.
