Mindjárt itt a Márton-nap, gyorsan megosztom egy tavalyi receptemet, amit nagyon szerettem. Érdekes eza ludaskása. Bár Magyarországon klasszikusnak számít, nem emlékszem, hogy ettünk volna ilyen gyermekkoromban. Pedig ludat tartott Háromszéken …
libamáj
Libamáj brulée-egy elegáns előétel
Kicsit elkéstem a Márton-napi recepttel, de mentségemre legyen mondva, kicsit elcsángáltam. De sok jó receptet, ötletet hoztam Marokkóból úgyhogy remélem kárpótolom a nagyérdeműt! Ez a libamáj brulée véleményem szerint egy …
Libamáj caprese körtével, kecskesajttal
Minden évben eltervezem, hogy libát eszünk Márton napon. Aztán mindig meg kell várjuk a hétvégét, mert a sűrű hétköznapokba sohase fér bele az elkészítése. Na, majd most-gondoltam-ha úgyis itthon vagyunk4 …
Házi libamájpástétom kakukkfűvel
A nyár folyamán többször is belefutottam a székelyföldi üzletlánc kínálatában a libamájba. Meglepően olcsó volt, nem is rejtették véka alá, hogy ez nem azonos az aranyárban mért hizlalt változattal. Sebaj, …
