Sütinyalóka (cake pop) mézeskalácsból

Ne bánkódjon senki, ha a karácsonyi sütidömpingben megmaradtak a mézeskalácsok. Például, mert nem jó volt a recept és a sütikék minden igyekezet ellenére kemények maradtak. Az én mézeskalács receptem ugyan rögtön puha, nem ezért lett cake pop belőle, hanem a kaland kedvéért. 

A sütinyalókák legnagyobb rajongói a gyerekek: az elkészítésben is segédkezhetnek, a fogyasztás azonban szinte teljes egészében az ő feladatuk.

Szerintem a maradékok újrahasznosításának egy vidám és elegáns módja ez, senki sem fog panaszkodni. Csak én, hogy dekorcukrot csak bugyiszínekben lehet kapni és a pirosat kénytelen voltam magam festeni. Meg is látszik rajta…

A recept megjelent az Erdélyi Konyha legújabb kiadványában, az Évszakok ízei téli lapszámában.

Hozzávalók: 40 dkg mézeskalács

                            20 dkg krémsajt

                            5 dkg mascarpone

                            2 evőkanál méz

                            késhegynyi fahéj gyömbér,szegfűszeg,

A bevonathoz: 25 dkg fehér csokoládé

                           2 evőkanál olaj

A díszítéshez: dekorcukor

                          pálcikák

Elkészítés

  1. A mézeskalácsot késes aprítóval ledaráljuk. Hozzáadjuk a krémsajtot, mézet és a fűszereket. Alaposan összegyúrjuk és egy órára hűtőbe tesszük.
  2. Gombócokat formálunk és újra hűtőbe tesszük. A fehér csokoládét az olajjal gőz fölött felolvasztjuk.
  3. A pálcikák egyik végét a csokiba mártjuk, majd a  mézeskalács gombócokba szúrjuk. Utána a gombócokat csokiba mártjuk és vízszintesen addig forgatjuk, amíg a fölösleg lecsöpög.
  4. Dermedés előtt dekorcukorba mártjuk és egy hablemezbe szúrjuk. Felhasználásig hűtőben tároljuk.

Tipp: Fontos a hűtés. A lehűtött gombócokkal könnyebb bánni, szebben megtartják a formájukat és a csokimáz is hamarabb dermed így.

Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram