Boszorkánypogácsa áfonyadzsemmel

Gyerekekkel sütni-főzni az egyik legszívmelengetőbb tevékenység, amit el tudok képzelni. Bár lehet, hogy lassabban haladunk, az eredmény sem lesz mindig címlapra való, és szinte biztos, hogy többet takarítunk a végén, mégis a derű, a jókedv, amit együtt élünk át, az alkotás öröme kárpótól mindenért. Ráadásul olyan hasznos készségeket sajátítanak el a csemeték észrevétlenül, amelyet szinte sehol sem tanítanak. A konyhai ismereteken túl például azt, hogy együtt lenni jó!

S ha már együtt sütkérezünk, az esős idő sem olyan lehangoló!

Hozzávalók: 20 dkg vaj

10 dkg cukor

2 tojás

40 dkg liszt

1 citromhéja

1 teáskanál vanília kivonat

A tetejére: 1 tojásfehérje

5 dkg pisztácia

½ üveg áfonyadzsem

Aprósüteményt keresel?

1. Boszorkánypogácsák citromkrémmel, kesudióval
2. Citromos-mandulás keksz
3. Vörösáfonyás-fehércsokis kekszek

Elkészítése

1. A vajat a cukorral habosra kavarjuk. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a vaníliakivonatot és a reszelt citromhéjat.
2. Kisebb diónyi golyókat formálunk. A pisztáciát ledaráljuk, a tojásfehérjét kissé felverjük.
3. A golyóbisok közepébe belenyomjuk a hüvelykujjunkat. A széleket felvert tojásfehérjébe, majd pisztáciába mártjuk.
4. A közepébe kevés áfonyadzsemet teszünk és 180 fokos sütőben megsütjük.