Húsvéti nyársak fürjtojással, mini fasírttal, mozarellával

Igazi vendégváró falatok ezek a színes nyársak. A minifasírtokat előre megsüthetjük, sőt a kész nyársak is vígan elvannak egy napig a hűtőben. 

Természetesen kínálhatjuk máskor is, de a fürjtojások most, húsvét tájékán különösen aktuálissá teszik.

Vendégségbe is vihetjük, gyerekek, kamaszok is kedvelik. Pláne, ha nem ők kell meghámozzák a fürjtojásokat!

A recept megjelent az Erdélyi Konyha Magazin húsvéti különszámában.

Hozzávalók: 40 dkg darált sertéshús

                            só, bors, paprika

                            1 kis fej hagyma

                           4 gerezd fokhagyma

                           1 szelet kenyér

                           1 csokor metélőhagyma

                           olaj a sütéshez

                           20 drb. fürjtojás

                           25 dkg mozarella golyó

                            20 dkg koktélparadicsom

Tálaláshoz: tetszőleges saláta, mustár, pikáns szószok

Elkészítés

1. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk a metélőhagymával együtt. A darált húshoz adjuk a fűszereket, a hagymákat, a beáztatott, kicsavart kenyérbelet és a tojást.
2. Jól összegyúrjuk, majd apró fasírtokat formázunk, amelyeket forró olajban kisütünk.
3. A fürjtojásokat keményre főzzük, meghámozzuk. A mozarella golyókat lecsepegtetjük.
4. A kihűlt fasírtokat felváltva nyársra húzzuk a fürjtojásokkal, mozarellával, paradicsommal.
5. Salátaágyon tálaljuk. Mustárt, tetszőleges szószt kínálunk hozzá.