Tétova ínyenc 
Addig néztem az Erdélyi Konyha naptárában a júliusi képet a falon, hogy még én- aki egyáltalán nem vagyok fagyirajongó-is megkívántam valami hasonlót.
Gyönyörű málnát hozott a férjem, a mák pedig mostanában a fókuszban van nálam.
Kicsit tétováztam, hogy nem-e lesz ez túl nagy adag nekünk, de másnap, mire fogyasztásra került a sor, kiderült, hogy kilencen vagyunk ebédre. A parfé fogyott rendesen, mindenki repetázott. Szerintem én is fogok a készítéssel.
Hozzávalók (8 személyre): 3 tojás
3 dl tejszín
3 dl görög joghurt
10 dkg porcukor
1 vaníliarúd
25 dkg málna
2 ek mák
A díszítéshez: menta
Elkészítés
- A tojásból a porcukorral, gőz fölött habot verek. Félreteszem hűlni.
- A görög joghurtba kaparom a vanília magvait.
- A tejszínből is habot verek.
- A kétféle habot és a joghurtot vigyázva összekeverem. Beleszórom a mákot is.
- Egy formát kibélelek átlátszó fóliával. 20 dkg málnát elosztok a parféalapban egyenletesen úgy, hogy az aljára, közepére és a tetejére is jusson.
- Hűtően pár órát hűtöm, majd fagyasztóban egy éjszakát fagyasztom.
- Másnap a maradék málnával, mentával díszítve tálalom.
Tipp: Kise adagokban, szilikon formában is fagyasztható, úgy hamarabb elkészül.
