Tétova ínyenc 
Nem tudom másnál hogy van, de nálunk mindig van maradék tojásfehérje. Ünnepek környékén több is felhalmozódik, így aztán kezdeni is kell vele valamit.
Ez a süti mégsem olyan, hogy csináltunk valamit, hogy elfogyjon. Igazi ínyencség. Mármint annak, aki szereti a mogyoró ízét. Hiszen a habcsók is mogyoróval készül, ráadásul Nutellával töltöm meg és még darált mogyoróba is forgatom a széleket.
Fémdobozban, hűvös helyen eláll és elég csak naponta egy falatot bekapni a boldogsághoz.
De volt olyan gyerek vendégünk az ünnepeken, akinek ez volt a „safe food”. Mikor indult haza, még azt mondta:
-Még egyet megeszek. A legnagyobbat!
Természetesen más diófélével is elkészíthető.
Hozzávalók
4 tojásfehérje
egy pici só
25 dkg porcukor
25 dkg darált erdei mogyoró
1 ek étkezési keményítő
10 dkg mogyorókrém
3 ek darabosra darált mogyoró
Mit kezdjünk a tojásfehérjével?
Elkészítése
- A tojásfehérjéket pici sóval habbá verjük úgy, hogy a porcukrot a folyamat közepétől fokozatosan hozzáadagoljuk.
- Óvatosan belevegyítjük a darált erdei mogyorót és a keményítőt.
- Sütőpapíros tepsire kb. teáskanálnyi halmokat rakunk (habzsákkal szabályosabb lesz) és 160 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük/szárítjuk.
- Ha a habcsókok kihűltek, kettőt-kettőt mogyorókrémmel összeragasztunk.
- A széleket darált mogyoróba mártjuk.
