Tétova ínyenc 
Minél inkább szürkévé válik a kinti világ, annál inkább vágyom a színekre. Ez a könnyed saláta minden igényemet kielégíti és kész színterápia.
A sült cékla az egyik kedvencem az őszi-téli időszakban. A sütéstől kicsit karamellizálódnak a benne lévő cukrok,sok víz elpárolog, karakteresebb íze lesz a céklának. Kevesebb is lesz belőle, ezzel is jó számolni.
Önmagában is finom, húsok mellé is kiváló köret.
Hozzávalók: 3 közepes cékla
2 narancs
10 dkg rukkola
kevés olaj
só, bors
Elkészítés: A sütőt bekapcsolom 200 fokra.A céklát meghámozom, tetszés szerint darabolom, sózom, borsozom. Olajjal meglocsolom és egy tepsiben a sütőbe teszem. Egyszer megforgatom, hogy minden oldala átsüljön.
A narancsokat meghámozom, mint az almát, hogy a külső hártyától is megszabadítsam. A kicsöpögő levet érdemes felfogni. A narancsokat szeletekre vágom. A saláta hozzávalóit összekeverem. Sózom, borsozom.
Számomra elég a narancs savanykássága, de aki szeretné, balzsamecettel tovább fokozhatja az ízhatást.
