Húsgolyók koktélparadicsom szószban

Variációk  egy témára: ezúttal az olasz paradicsomos húsgombócokat gondoltam újra. Csak formailag, mert véletlenül egy hámozott koktélparadicsom konzervet bontottam fel. De annyira cukik voltak a miniparadicsomok, hogy nem volt szívem pépesre zúzni őket! A gömb különben is, a tökéletes forma. 

Spagettivel, polentával, de krumplipürével is finom!

Hozzávalók: 50 dkg vegyes darált hús

                             só, bors

                             olaj

                             1 kis hagyma

                             5 cikk fokhagyma

                             1 hámozott koktélparadicsom konzerv

                             rozmaring, oregánó, bazsalikom, petrezselyemzöld

                             1 tk cukor

Elkészítése

1. A hagymát és a fokhagymát megpucolom. A fokhagymát áttöröm, a hagymát apróra vágom.
2. A fokhagymát a húshoz adom. Sózom, borsozom. Kisebb golyókat formálok belőle.
3. A húsgolyókat forró olajban megsütöm.
4. Kevés olajon megpárolom a hagymát. Hozzáöntöm a koktélparadicsom konzervet. Sózom, borsozom, egy kiskanál cukorral és apróra vágott zöldfűszerekkel ízesítem.
5. Ha a paradicsomszósz felforrt, beleteszem  a húsgolyókat és rövid ideig együtt rotyogtatom.