Igazából két mini-fasírtrudat sütöttem, mert ki akartam próbálni az új formáimat. A darált pulykahúshoz egy kevés csirkemájat, aszalt paradicsomot és bazsalikomot adtam. egy picit szárazabb, mint a hagyományos fasírt, de …
csirkemáj
Lecsós csirkemáj-egy nyári klasszikus
Itt a lecsók ideje és nemcsak különféle lecsókat készíthetünk, hanem lecsó alapú ételeket is. Az így készült csirkemáj vajpuha, ízletes. Ráadásul nyugodtan készíthetjük két napra, a hűtőben eltartható. Legfeljebb a …
Csirkemáj pástétom fügével, napraforgómaggal
A jól bevált csirkemáj pástétom receptemet variálom néha. Most szárított fügével és napraforgómaggal dúsítottam. Izgalmas, kissé édeskés ízvilágú és textúrájú kence lettbelőle. Igyekszem sok mindent házilag elkészíteni. Őszintén, a pástétomokkal még nem …
Bazsalikomos csirkemáj pástétom aszalt szilvával
A házi csirkemájkrémben az a jó, hogy hamar elkészül, tudjuk mi került bele, ráadásul kedvünk szerint kísérletezhetünk az ízesítéssel. Most egy bazsalikomtól illatos, aszalt szilvától édeskés változat készült nálunk. Hasonlít …
Csirkemáj pástétom vörösáfonyával
Rajongásig szeretem a zöldfűszereket. Én azt hiszem a főzést is akkor szerettem meg, mikor kiderült számomra, hogy nem csak petrezselyemzöld és kapor létezik és télen sem kell fűrészporszerű, kifakult, szárított …
Baconos csirkemáj aszalt szilvával, vörösborral
Azt hiszem ez az étel többszörösen is kimeríti a „comfort food” fogalmát. Ízletes, laktató, házias és azért is komfortos, mert csak bedobálok mindent egy edénybe, betolom a sütőbe és készen …
Májpástétom bacon-nel
Tulajdonképpen ez a recept adta az ihletet, amit aztán a saját kamránkhoz és ízlésünkhöz alakítottam. Valahol már ettem hasonlót, de eszembe nem jutott volna, hogy itthon is elkészíthetném. A krémes májpástétom és …
